domingo, 31 de octubre de 2010

Hummus


Vamos a comenzar la sección de "Recetas del Mundo" con este plato árabe tan sencillo, pero muy rico y nutritivo! :)

Ingredientes:
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de garbazos cocido (un bote)
  • 60 g de agua (como medio vaso)
  • el zumo de medio limón
  • 40 g de sésamo tostado (ajonjolí)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 70 g de aceite de oliva virgen
Preparación:
Esto es lo más complicado; hay que poner todos los ingredientes en un recipiente y batirlo durante un par de minutos :D.
Queda como una crema o un puré, y se puede decorar espolvoreándole un poquito de pimentón y echándole un chorrito de aceite. Está muy bueno para ponerlo sobre pan tostado pero creo que también puede ser una buena guarnición fría para acompañar una carne.
Os recomiendo que lo probéis ;)

martes, 26 de octubre de 2010

Palmeritas de hojaldre

Bueno vamos a proceder a dejar plasmada una receta de esas que tiene mucho éxito! y es tan pero tan fácil de hacer que en 20 minutos las tenemos listas.
Los ingredientes son:

  • Masa de Hojaldre (marca hacendado, preferentemente hasta que encontremos otra mejor) *.
  • Azúcar. 

Nada mas, así de sencillo y barato :D

Preparación:

Primero limpiamos  bien la mesa o superficie donde vayamos a hacer la las palmeritas. Llenamos la superficie de azúcar (mas o menos del tamaño de la masa de hojaldre).
Estiramos y ponemos la masa de hojaldre sobre el azúcar.
Con un palo de amasar o botella lo pasamos sobre el hojaldre muy suavemente para que el azúcar se pegue al hojaldre. Espolvoreamos azúcar sobre la base superior del hojaldre, y repetimos el paso con el palo de amasar o la botella.

Una ves que tenemos la masa estirada con todo el azúcar "pegado" a la masa vamos a realizar el primer doblez tal y como indica la foto.













Repetimos otra ves este proceso una ves mas.







Y a la tercera juntamos las partes y procedemos a cortar.
El resultado es el que aparece al principio del artículo. No confundir, el té y el dulce de chocolate de una panadería muy conocida de Córdoba, no van a aparecer por arte de magia son solo de adorno :D.





Que las disfruten!!!

* Mercadona no me recompensa de ninguna forma por hacer publicidad de su marca, solo recomiendo esta, simplemente porque me salieron bien, y he probado con otras y no salieron tan bien.

lunes, 25 de octubre de 2010


Receta de bizcocho de yogurt


¡Hola desayunitos y desayunitas!. Hoy vamos a ver una de esas receras que nos gustan: Elaboración sencilla y posibilidades para la imaginación:

Ingredientes

  • 1 yogur de limón
  • 1 medida de yogurt de aceite de oliva
  • 2 medidas de yogurt de azúcar
  • 3 medidas de yogurt de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobrecito de levadura
  • Mantequilla
  • Raspadura de limón

Elaboración


Tomaremos el vasito del yogurt (de limón) como medida para calcular la cantidad a usar de los distintos ingredientes.
  1. Batimos los huevos con el azúcar, y cuando ya estén bien mezclados añadiremos la levadura con la harina, el yogurt (si nos hemos decantado por uno natural es aquí donde deberemos añadir la ralladura de limón) y el aceite. Añadimos raspadura de limón.
  2. Batiremos hasta que el preparado sea completamente homogéneo.
  3. Untaremos de mantequilla el molde en el que vayamos a cocinar el bizcocho y lo espolvorearemos con una ligera capa de harina.
  4. Volcamos la mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno durante 35 minutos a 170 grados, hay que precalentar el horno antes.
  5. Desmoldamos y dejamos enfriar.
Naturalmente, se puede experimentar con el relleno, espolvorearlo con azucar glass ó chocolate... la imaginación al poder.